In Europa wordt het vlees van de staart gebruikt in de keuken en is te vergelijken met de staart van de kreeft qua smaak en textuur. De zeeduivel is een specialiteit in sommige Aziatische landen. In Japan kan elke vis tot $150 opleveren, waarbij de lever zelf alleen al $100 kan kosten. Ook zijn voortplanting is nogal bijzonder. Dit Engelstalige filmpje verteld er meer over.