Hoe werkt het spijsverteringskanaal?

De spijsvertering is een ingewikkeld proces en begint op het moment dat we iets eten of drinken. Spijsvertering betekent dan ook letterlijk ‘het verteren van spijzen’. Dat wil zeggen dat voedsel wordt afgebroken tot voedingsstoffen die het lichaam kan opnemen en gebruiken. Deze voedingsstoffen worden vervolgens omgezet in energie of bijvoorbeeld in bouwstoffen.