Insecten eten is niet eng

Elke keer als je een roze koek of een rode M&M eet denk je voortaan aan insecten. De rode kleurstof die in deze producten zit, karamijnzuur of E120, wordt namelijk gemaakt door luizen te pletten. Insecten eten doen we trouwens dagelijks. In een reep chocola zitten gemiddeld 80 microscopische fragmenten van insecten en in een fles tomatenketchup zitten gemiddeld drie fruitvlieglarven verwerkt. Goed dat we daar vast aan wennen, want insecten zijn namelijk het voedsel van de toekomst.